開いて広げた油揚げに白菜とにんじんを巻き込み、トマトソースで煮込むだけの簡単レシピ。油揚げのうま味で野菜を包みこむから、野菜をたっぷり食べられる。好みの野菜やきのこを加えてアレンジするのもおすすめ。